Какие чудесные куриные грудки можно приготовить в духовке, если соблюдать одно единственное правило! При приготовлении этого блюда, как и всех остальных мясных блюд, самое главное — иметь кулинарный термометр.

Температура уже готовых грудок должна быть не более 162-165 F. Только в этом случае куриные грудки будут вкусные и сочные. Если же готовить их просто «до румяной корочки», не задумываясь о конечном результате и качестве, то мясо, как правило, получится сухим и безвкусным.

Ингредиенты:

Куриные грудки

Оливковое масло

Соль и перец

Сухие травы

Приготовление:

1. Обильно обмазать куриные грудки оливковым маслом со всех сторон.

2. Присыпать их солью, перцем, сухим орегано.

3. Уложить грудки в форму для запекания и поставить запекаться в печь. Температура печи — 360 F.

Примечание:

Чтобы проверить готовность мяса, термометр вставляют в самую толстую часть мяса, стараясь не коснуться им костей птицы или стенок формы для запекания.