Очень часто у меня есть томаты, которые я не знаю, куда использовать. Легкое решение этой проблемы — приготовить салсу.

Рецепт простой. Но должна заметить, что лучше всего использовать помидоры-сливки. Они мясистые и салса получается не водянистая. Сок не приходится сливать. Хотя, сок помидорный в этой салсе получается такой вкусный, что я никогда его не сливаю.

Ингредиенты:

1/4 обычной белой луковицы

1 зубчик чеснока

2 помидора

1/2 лайма (цедра и сок)

1 щепотка соли

1/2 t сахара

1/2 t итальянский тмин (зира)

Зеленый лук

Зелень любая

Приготовление:

1. Измельчить лук и чеснок. Прибавить остальные ингредиенты. Охладить.

Примечание:

1. Я добавляю в эту салсу уже готовую измельченную зелень Паста из ароматной зелени  из морозильника. Мне так больше нравится. 
2. Если салса получилась водянистая из-за большого количества сока. Процедите часть салсы через сито.