Салат из помидоров, огурцов и авокадо
Вот такой красочный и вкусный салат можно приготовить из продуктов, которые всегда найдутся в каждом доме.
В своей кулинарии я использую авокадо каждый день. Покупаю плоды еще недозрелыми и ложу в холодильник. Они могут пролежать там и несколько недель. Недозрелый авокадо по консистенции напоминает недозрелое яблоко. Достаю плоды из холодильника по одному. За несколько дней они поспевают при комнатной температуре. Становятся мягкими, с нежнейшей ароматнейшей мякотью. Пахнут кедровыми орешками.
Чтобы разрезанный авокадо не темнел, я плотно заворачиваю его в полиэтиленовую пленку. Можно даже полить открытую мякоть авокадо свежим лимонным соком.
Авокадо — мощный источник фолиевой кислоты, калия и витамина С. По количеству витаминов и минералов, содержащихся в авокадо, очень трудно найти ему соперника.
Ингредиенты:
1 авокадо
1 помидор
1 свежий огурец
2 Т Зеленого горошка
Зелень укропа
Оливковое масло
Лимонный сок
Соль
Приготовление:
1. Измельчить все продукты и смешать.
2. Заправить салат оливковым маслом и лимонным соком.