Этот изысканный салат можно приготовить за несколько минут. Ингредиентов в этом салате — не так уж и много: оливки и греческий сыр Feta.

Сыр Фета — традиционный греческий сыр, приготовленный из овечьего, иногда с добавлением козьего, молока. Он — твердый, слегка солоноватый, с легкой кислинкой. Обладает более мягким вкусом, выгодно отличающим его от брынзы.

Ингредиенты:

Оливки зеленые

Оливки черные

Сыр Фета, порезанный кубиками

Оливковое масло

Лимонный сок

Сухие травы — эстрагон, орегано

Приготовление:

1. Смешать оливки с сыром, сухими специями.

2. Полить салат оливковым маслом.

3. По желанию можно добавить немного свежего лимонного сока.

Примечание:

1. Конечно, можно заменить сухие травы свежими. Но свежий базилик, например, в больших количествах своим сильным ароматом может затмить все остальные ингредиенты этого салата.