Этот салат – один из вариантов салатов с разными видами фасоли и горошка. Lima бобы очень хорошо сочетаются с продуктами, которые могут оттенить их нейтральный вкус. Из уважения к этим бобам не хотелось бы называть их безвкусными. Именно продукты с сильными вкусовыми акцентами — помидоры, болгарский перец, красная фасоль (Red kidney beans), кинза и укроп, ароматная заправка и сухие специи составят с этими бобами оригинальный и, неповторимый по вкусу, ансамбль.

Для нашего салата нам понадобятся следующие

Ингредиенты:

¼ c измельченного авокадо

¼ c измельченных свежих огурцов

¼ c измельченных свежих помидоров

¼ c красного болгарского перца

¼ c темно-красной фасоли (red kidney beans)

¼ c Lima бобы

Зелень укропа и кинзы

Сухие специи – орегано

Оливковое масло

Свежий лимонный сок

Соль, перец

Приготовление:

Смешать все измельченные ингредиенты и специи, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Присыпать измельченной зеленью. Перемешать.