Ничто так не согревает душу, как холодное пиво
К 4 p.m. мы уже вдоволь нагулялись и, следуя пословице ‘Ничто так не согревает душу, как холодное пиво‘, двинулись в свой бар, ‘греться’. Народа в баре было еще не много… Рабочий день, понедельник!
Американцы редко сидят на стульях. Разве что за барной стойкой!
Выбрали мы себе свой любимый booth. Booth представляет собой два дивана и столик посередине.
Хотя Джон и предпочитает IPA, но на этот раз он выбрал себе эль Amber Waves Capitol.
ABV 5.6%
IBU 31 (International Bitterness Units)
Легкий американский эль. Тончайшее прикосновение карамельного солода придает этому элю красивый рубиновый цвет. Выдержанный баланс между солодом и хмелем не позволяют этому элю горчить. Богатый финиш с оттенками сосны, цитрусовых, цветочного и хлебного вкуса, карамели… Кусает за язык! Супер! Мне тоже очень понравился. Но в баре столько всего можно выбрать! У меня глаза разбежались.
Должна заметить, что Джон и я любим наслаждаться более цветом, вкусом и запахом пива, чем его крепостью ABV (Alcohol By Volume). Для нас более важны тончайшие, почти неуловимые, различные оттенки хмеля и солода. Нам нужен богатейший, умно продуманный ансамбль совершенства! Мы не хотим напиться. Мы хотим насладиться только шедевром!
Например, я также люблю Lagunitas IPA, о котором уже писала в своей статье Отдых — это смена одного безделья другим
Так Lagunitas India Pale Ale создали из 43 видов хмеля и 65 видов солода! О чем тут можно вообще говорить!
Короче, в баре я сидела в полной растерянности и не знала, с чего начинать. Джон, зная мой вкус идеально, попросил официантку принести мне на пробу K-9 Winter и Black Ox. Официанты всегда чуют хорошие чаевые. Она принесла мне ‘на пробу’ столько, что даже Джон удивился.
K-9 Winter Ale, Flying Dog Brewery
ABV 7.4%
IBU 34
Горечь не была сильна, т.к. IBU = 34. То, что мне надо. В эле богато чувствовались нотки кардамона, какао, хлебный тост, шоколад, карамель, легкая ваниль, жареные орехи, привкус бисквита… И все это — умно сбалансированный ансамбль. Gassy! Very good!
American Porter Black Ox, Old Ox Brewery
ABV 6.00%
IBU 20
Основная нота этого портера черный шоколад и кофе. Угадывается рожь, табак, орехи, соленые черные оливки, жженый темный сахар…
Как только я отпила первый глоток этого портера, моя реакция была адекватна качеству.
— А когда мы будем следующий раз в этом баре?
Джон рассмеялся. Мой вопрос означал, что ответ должен быть более, чем приятный. Пришла официантка, спросила, что мне больше всего понравилось, и что принести.
— She likes everything, — обескураженно сказал ей Джон, пожимая плечами.
Да, мне понравилось все из того, что я попробовала. Идеально, я хотела бы и Amber Waves Capitol, и K-9 Winter Ale, и American Porter Black Ox. Такого еще никогда не было за мои 14 лет в Америке, чтобы мне в ресторане нравилось все! Все три пива, которые я попробовала, для меня были одинаково хороши!
Но, так как я люблю выходить из бара своими ногами, пришлось мне остановиться в тот вечер на K-9 Winter Ale. Еще мы заказали себе Nacho — один из наших самых любимых Appetizer к пиву. Nacho обычно делают очень перченым, с перцем Jalapeno. Это, — пожалуй, единственное блюдо, которое я ем с этим жгучим перцем.
Но к студеному газированному элю лучшей закуски и не придумаешь! Огонь на языке от перца Jalapeno слегка заглушаешь роскошным, щипающим за язык, элем… !!! Остановись, мгновение! Я даже стала подавать идеи, что может нам и не так уж надо идти в Вашингтонский зоопарк, любоваться разукрашенными елками… А может стоит заказать себе вкусный ужин по полной программе, попробовать все, что у них есть, и провести остаток вечера в баре, на мягких диванах и в тепле? 🙂
К сожалению, погода на ближайшие недели опять обещала опуститься до 42 F и сильно при такой погоде по Вашингтону не разгуляешься. А в баре можно провести любой вечер, при любой погоде. Пришлось из бара все-таки выходить раньше, чем хотелось бы… А уходить совсем не хотелось!
