Вот такую вкусную картошечку я приготовила сразу же, после нашего возвращения из бесконечных отпусков по Калифорнии, в августе — сентябре 2018.

Эта маленькая картошечка по цене обходится в 2 раза дороже обычной крупной картошки. Но зато и получается она в 2 раза вкуснее. Готовить это блюдо очень легко. На всю работу уйдет не более 30 минут.

Ингредиенты:

1 фунт молодого некрупного картофеля

1 Т измельченного лука-шнитт

1 Т измельченного красного сладкого перца

Приготовление:

1. Помыть тщательно картофель. Вложить его в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне минут 8.

2. Как только картофель можно будет проткнуть острой палочкой или вилкой — вынуть из воды и обсушить. 

3. Разогреть на сковороде сливочное масло, вложить картофель, накрыть сковороду крышкой и тушить картофель на среднем огне еще минут 15.

4. Снять крышку, добавить перец, слегка обжарить картофель еще пару минут. 

5. Посыпать готовый картофель луком-шнитт или зеленью.

Наслаждайтесь!