Нет ничего проще, чем замариновать свежие грибы. Я люблю вешенки. Они мясистые, выглядят красиво на блюде из-за разного их размера. Стоят не так уж и дорого. В основном, я покупаю их в азиатских супермаркетах.

Рецепт приготовления очень прост. Их нужно слегка отварить или поджарить. Это зависит от свежести грибов. Чаще всего я обжариваю их на легком оливковом масле под крышкой.

Ингредиенты:

Грибы вешенки

Щепотка соли и сахара

Пару зубчиков чеснока

Лимонный сок + легкое растительное масло

Укроп и кинза измельченные или целыми веточками

Лавровый лист

Душистый перец

Способ приготовления:

1. Отварить грибы 5 минут в большом количестве воды. Или поджарить их слегка на растительном масле.
2. Сложить грибы в посуду с крышечкой. Добавить ароматные зеленые травы, чеснок, лавровый лист и все специи.
3.  Накрыть посуду крышкой. Дать грибам настояться 30 минут, чтобы напитаться ароматами трав и специй.