Лосось, запеченный в духовке

Вот такой лосось Coho я запекаю в духовке очень часто.
Запеченную рыбу я ем только холодной. К рыбным блюдам всегда подаю белое вино — Chardonnay, Gewurstraminer.
Рыбу я покупаю, в основном, только Wild caught, пойманную в естественных условиях: океанах или реках. Стараюсь не покупать рыбу, выращенную на фермах. По качеству и вкусу они будут сильно отличаться. Рыбу на фермах кормят опилками, соей, зерном, с добавлением антибиотиков и красителей. От такой рыбы вы не получите удовольствия или каких-либо питательных веществ.
Приготовить рыбу в духовке очень просто.
Ингредиенты:
800 г лосося
Зелень кинзы и укропа
Соль
Смесь 4-х перцев
Приготовление:
- Обмазать рыбу оливковым маслом, посолить, поперчить.
2. Уложить рыбу в форму. Положить несколько веточек свежей кинзы и укропа.
3. Накрыть форму фольгой.
4. Уложить форму с рыбой в духовку, нагретую до 375 F, и запекать ее 15-20 минут.
Наслаждайтесь!