Какое счастье, что в Америке свежие кукурузные початки можно купить в любой сезон и в любое время дня и ночи! Кукуруза с гриля уйдет в первую очередь со стола, особенно, если к ней подать ароматное сливочное масло со специями или зеленью. От такой кукурузы никто не отказывается! Кукуруза–гриль входит в меню приличных ресторанов и цена ее там почти такая же, как цена хорошего бутерброда с тунцом или деликатесным мясом.

Я никогда не варю дома кукурузу. Готовлю ее только на гриле. Это — проще простого  и занимает всего 20 минут.

Приготовление:

1. Очистить кукурузные початки от листьев и волокон. Поместить каждый кочан на лист  алюминиевой фольги. Положить на кочанчик с разных сторон небольшие кусочки сливочного масла и туго обвернуть его алюминиевой фольгой со всех сторон.

2. Нагреть гриль до 350 °F. Положить кукурузу на гриль и накрыть гриль крышкой. Каждые 5-6 минут переворачивать кукурузу. Всегда старайтесь переворачивать одновременно все початки, по часовой или против часовой стрелки, на один и тот же угол (90°). Так легче запомнить и таким образом початки будут одинаково выглядеть в результате. Никакие их бочки не подгорят.

3. К готовой кукурузе подать сливочное масло.