В Америке почти все продукты  в кулинарных рецептах, на упаковках продуктов и в кулинарных книгах указаны в единицах объема, а не в единицах веса. Все мы здесь измеряем в чашках, столовых и чайных ложках.

Любой магазин или аптека имеют в продаже наборы этих мерных чашек и ложек. Практически, их  можно купить через каждые 20 метров в Америке, заходя в любые следующие двери в торговых центрах.

Не надо ничего взвешивать! Просто набираем продукты в чашечки и ложечки, выравниваем ножом содержимое, чтобы было вровень с краями, и все.

Те, кто живут не в Америке, могут легко измерять ингредиенты кулинарных рецептов в объемах, используя мерную чашечку с делениями.

Так, американская мерная чашка в рецепте (англ. cup) равна 240 мл.

1 c    =240 мл

½ c   = 120 мл

1/3 c = 80 мл

¼ c   = 60 мл

Столовая ложка обозначается заглавной буквой Т.

Чайная ложка обозначается прописной буквой t.

1t =  5 миллилитров

1T = 20 миллилитров

На всех пачках масла, маргарина, и т.п. нанесены деления на упаковке. Отрезаем ножом, строго под нужным делением, и получаем необходимое количество столовых ложек или чашек этого продукта.

Для европейцев пересчитываем:

1 палочка масла, например = 113,5 грамма = ½ cup = 8T

Фунт в Америке обозначают как lb. Это — сокращенное от латинского слова libra.

1 кг =2,2 фунта = 2.2 lb

1 фунт = 1 lb = 453 г

В своих рецептах я буду указывать ингредиенты в американской системе мер. В интернете существуют сотни сайтов, с помощью которых можно пересчитать продукты в рецептах с американской/английской системы мер в международную/метрическую систему, основанную на использовании метра и килограмма.

Температуру воздуха в Америке измеряют по шкале Фаренгейта.

1 градус по шкале Цельсия (С) = 1,8 градуса по шкале Фаренгейта (F).

Так, 0 °С   =  +32 °F

+10 °C   =  +50 °F

+20 °C   =  +68 °F

+30 °C   =  +86 °F

+40 °C   =  +104 °F

+180 °C  =  +356 °F

+200 °C  =  +392 °F