Этот салат – один из моих любимых. В него входит авокадо, фасоль и молодые свежие огурчики, что придает ему особую маслянистость и неповторимость.

Ингредиенты:

¼ c измельченного авокадо

¼ c темно-красной фасоли (red kidney beans)

¼ c белой фасоли (northern beans)

¼ c зеленой спаржевой фасоли (french cut)

¼ c порезанных помидоров

¼ c измельченных свежих огурцов

Оливковое масло

Свежевыдавленный лимонный сок

Зелень укропа и кинзы

Соль, перец

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Присыпать измельченной зеленью.