Салат из фасоли, болгарского перца и огурцов

Салат из фасоли, болгарского перца и огурцов

Это очень красивый и вкусный салат. Обычно я делаю большое количество этого салата, чтобы хватило на пару дней. Держу в холодильнике. Перед подачей откладываю нужную порцию в салатницу и заправляю оливковым маслом, лимонным соком и специями.

Эту фотографию я сделала еще до заправки салата специями и зеленью.

Ингредиенты:

½ cup    болгарский перец

½ cup    зеленая спаржевая фасоль

½ cup    молодой свежий огурчик

½ cup    красная фасоль

½ cup    белая фасоль

¼ cup   оливковое масло

2 T  лимонный сок

1 t Italian Dressing

Соль и перец по вкусу

Зелень кинзы и укропа

Приготовление:

1. Мелко порезать болгарский перец и огурец.

2. Порезать зеленую спаржевую фасоль на кусочки длиной 3-4 см и отварить ее в кипящей воде около 4 минут. Не переваривайте ее. Она должна быть мягковатой, но сохранять форму и слегка хрустеть.

3. Все ингредиенты смешать и заправить оливковым маслом, лимонным соком и специями. Прибавить зелень.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярное

Из блога

Салат из артишоков, перца и помидоров

Салат из артишоков, перца и помидоров

Маринованные артишоки — обязательный ингредиент, входящий в блюдо, именуемое Антипасто. Но вкусны эти артишоки и, как отдельное блюдо. Как маринованные…

Цитаты на тему Дураки

Цитаты на тему Дураки

Спаси Бог от наблюдательного дурака. Сила дурака – в молчании. Если ‘горе-от ума’,то дуракам и тут везет. Илья Герчиков Никакого…