Салат из фасоли, болгарского перца и огурцов

Салат из фасоли, болгарского перца и огурцов

Это очень красивый и вкусный салат. Обычно я делаю большое количество этого салата, чтобы хватило на пару дней. Держу в холодильнике. Перед подачей откладываю нужную порцию в салатницу и заправляю оливковым маслом, лимонным соком и специями.

Эту фотографию я сделала еще до заправки салата специями и зеленью.

Ингредиенты:

½ cup    болгарский перец

½ cup    зеленая спаржевая фасоль

½ cup    молодой свежий огурчик

½ cup    красная фасоль

½ cup    белая фасоль

¼ cup   оливковое масло

2 T  лимонный сок

1 t Italian Dressing

Соль и перец по вкусу

Зелень кинзы и укропа

Приготовление:

  1. Мелко порезать болгарский перец и огурец.
  2. Порезать зеленую спаржевую фасоль на кусочки длиной 3-4 см и отварить ее в кипящей воде около 4 минут. Не переваривайте ее. Она должна быть мягковатой, но сохранять форму и слегка хрустеть.
  3. Все ингредиенты смешать и заправить оливковым маслом, лимонным соком и специями. Прибавить зелень.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярное

Из блога

Biscotti

Biscotti

Я никогда не пеку печенье. Не потому, что я не умею это делать. Не потому, что я не люблю печенье. И…

Салат Waldorf

Салат Waldorf

Этот салат был создан совершенно случайно. Но успех был мгновенный и неимоверный! В 1892 году главный официант отеля Waldorf в…

Цитаты на тему Обида

Цитаты на тему Обида

Если кто-то ранил тебя, то это уже от тебя зависит решать, стоит ли он твоей боли.   Никто не может…