Лосось, запеченный в духовке

Вот такой лосось Coho я запекаю в духовке очень часто.

Coho salmon

Запеченную рыбу я ем только холодной. К рыбным блюдам всегда подаю белое вино — Chardonnay, Gewurstraminer.

Рыбу я покупаю, в основном, только Wild caught, пойманную в естественных условиях: океанах или реках. Стараюсь не покупать рыбу, выращенную на фермах. По качеству и вкусу они будут сильно отличаться. Рыбу на фермах кормят опилками, соей, зерном, с добавлением антибиотиков и красителей. От такой рыбы вы не получите удовольствия или каких-либо питательных веществ.

Приготовить рыбу в духовке очень просто.

Ингредиенты:

800 г лосося

Зелень кинзы и укропа

Соль

Смесь 4-х перцев

Приготовление:

  1. Обмазать рыбу оливковым маслом, посолить, поперчить.

2. Уложить рыбу в форму. Положить несколько веточек свежей кинзы и укропа.

Лосось, приготовленный для запекания

3. Накрыть форму фольгой.

4. Уложить форму с рыбой в духовку, нагретую до 375 F, и запекать ее 15-20 минут.

Лосось, запеченный в духовке

Наслаждайтесь!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярное

Из блога

Призрак бродит по Америке…

Призрак бродит по Америке…

Конечно я расскажу о нашем калифорнийском отпуске в моих следующих статьях. Но забегу немного вперед, чтобы поставить окончательную точку с…

Texas caviar

Texas caviar

Да, этот салат очень приятно иметь на столе, когда в Вашингтоне стоит непостижимая никакому разуму жара, и никакая еда вам…