Pomelo — сладкий родственник грейпфрута

Помело

Pomelo – древний предок грейпфрута, плод вечнозеленого дерева рода Цитрус. Растение имеет множество названий — помпельмус, шеддок, памело. Это – самый крупный представитель семейства цитрусовых. Плоды – в основном, круглые. Могут достигать 11 дюймов в диаметре и 20 фунтов в весе. Мякоть — от желтоватых оттенков до розовато-красных. Непрозрачные перепонки между дольками мякоти — горькие и несъедобные. Сок – сладкий, с кислинкой, ароматный. Очень редко бывает с легким привкусом горечи.

Родина этих плодов – Малайзия. Завезены впервые в 17 веке на острова Карибского бассейна английским капитаном Шеддоком, в честь которого иногда и именуют их.

В Америке этот продукт выращивают в Калифорнии, Флориде, Аризоне и Техасе. Деревья, на которых произрастают помело, могут достигать 50 футов в высоту. Они требуют просторности, доступа солнечного света и не могут выращиваться в регионах с зимней температурой ниже 28 F.

Помело ― превосходный диетический продукт. Богат клетчаткой и улучшает работу ЖКТ. В 100 г мякоти — только 32 ккал, белков — 0,6 г, жиров — 0,2 г, углеводов —  6,7 г. Содержит витамины: B1, B2, B3, B6, C, фолиевую кислоту, железо, калий. Очень богат пектином. Не забывайте, продукты с высоким содержанием пектина способны успешно бороться с “плохим” холестерином, как и лекарственный препарат. Пектин уменьшает всасывание холестерина в кишечнике и снижает на 10% концентрацию общего холестерина, на 12% — плохого холестерина в сыворотке крови. Также он значительно снижает концентрацию инсулина в крови.

В Китае и Вьетнаме этот продукт чуть ли не обожествляют, подносят его в качестве даров духам, выставляют на праздничный алтарь во время исполнения религиозных обрядов, дарят друг другу в Китайский Новый год, как символ благополучия и процветания. Из помело очень легко сварить ароматный цитрусовый джем, так как перепонки долек легко отделяются от мякоти.

Я употребляю помело только в сыром виде. Это — мой обычный перекус в 8 pm, когда я засиживаюсь перед телевизором до глубокой ночи. Часто добавляю его в салаты. В основном, в десертные.

Витаминов – океан, калорий – не так уж и много! Очень рекомендую!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Популярное

Из блога

Another crap !!!

Another crap !!!

Рождество и Новый 2019 год — не за горами. Праздничная иллюминация Вашингтона просто ослепляет своим великолепием! На всех улицах и…

Молодая картошечка с луком-шнитт

Молодая картошечка с луком-шнитт

Вот такую вкусную картошечку я приготовила сразу же, после нашего возвращения из бесконечных отпусков по Калифорнии, в августе — сентябре…